こんばんは、オーナーひろです。

2020年のゴールデンウィーク、凱は暗く先の見えないトンネルに入りました。日本全国が翻弄され、不安と恐怖に苛まれていました。

20日間の休業、営業を開始しても一日に数人のお客様。少し落ち着いたかと思えば、前回を上回る波。

もがき苦しみ、それでも腐らず、前向きにコツコツ、光を探し求めた毎日。

また沢山のお客様に更に喜んでもらえる店になるにはと。。

そして迎えた2022年ゴールデンウィーク。初めての制限の無い大型連休。

不安や期待、様々な心境が入り乱れソワソワ。

そんな心境をよそに、初日から絶え間なく続々とご来店下さる様子に、今までの苦労が吹っ飛び、更にはこの2年積み上げてきたものが無駄ではなかったと自信に変わり、更に更にお客様に対する感謝の気持ちが倍増し、、、

暗闇に灯ったかすかな光は今まで以上に輝きを増していました。

そんな心境の中で見た今日の花火「#花火駅伝 花火のチカラで日本中を笑顔に」に涙が止まりませんでした。

連休明けまた大きな波が来たとしても、その先にはそれ以上の光が待っていると信じて一日一日を大切に営業していく所存です。

連休中は大変混雑し、最大で1時間と人気テーマパークのアトラクション並にお待たせしてしまう場合が御座いますが、一人でも多くのお客様に美味しいと言って頂けるよう丁寧に調理しております故ご容赦頂ければと存じます。

たくさんのご来店心よりお待ちしております。